Getting My проектирование кухни ресторана To Work

Getting My проектирование кухни ресторана To Work

Blog Article

Какие документы нужны для открытия кафе и ресторана в Украине

Аренда. Возможность получить оборудование бесплатно при условии ежемесячной закупки определенного сырья.

К тому же существует еще вариант аренды и даже бесплатного получения оборудования — при заключении долгосрочных контрактов с поставщиками продуктов или подключением франшизы.

Долговечность, качество материалов, стабильный доступ к горячей воде

Такой вариант термической обработки гарантирует правильное приготовление.

п. Для этого нужно оборудовать кухню печкой для выпекания, для разогрева достаточно купить микроволновую печь.

Купольные машины. Посуда загружается сверху, а затем закрывается куполом для герметизации.

Полуфабрикаты — только начинка, поэтому хранить нужно не так много, как в кафе, но больше, чем в кофейне. Специальное оборудование для пекарен: подовые печи, тестоделители, расстоечные шкафы и т. д.

Оборудование для ресторанов и кафе можно условно разделить на несколько категорий:

Плиты. Электрические, газовые и индукционные плиты имеют свои особенности. Электрические плиты медленно нагреваются, но поддерживают стабильную температуру, что check here идеально для длительного приготовления.

Миксеры. Используются для смешивания ингредиентов. Миксеры могут быть стационарными или ручными, с различными скоростями и насадками для выполнения разнообразных задач.

Долговечность, качество материалов, соблюдение санитарных норм, гарантия

Долговечность. Техника должна быть рассчитана на долгий срок службы, так как частые замены оборудования more info могут привести к значительным финансовым затратам.

Льдогенераторы. Широко используются в барах для приготовления напитков.